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美国牛奶产量为什么高?
自上世纪90年代以来,美国的牛奶生产一直处于全球前列,近年来,其产量逐年上升,比如2018年,由于特朗普发布了新的农场协议,对牛奶饲养者提供了一些资助,例如,每100磅牛奶可以获得0.12美元的补贴,一个牧场可以获得12万5千美元的补贴,这些措施还进一步使美国牛奶生产逐步好转,与前几年相比,这一平均水平上升了1%,其中加洲的产量增幅最大,达到3%。
美国牛奶产量高的原因有:(1)美国重视科技对养殖业的支撑,美国养殖业科技进步贡献率在70%以上,成果转化率在60%以上;(2)美国养牛专业技术人员充足,养牛专业化、科技代水平高。(3)美国注意奶牛品种的培育,饲养的奶牛品种优良,奶牛产奶量高。(4)美国是畜牧业大国,饲养的奶牛数量多。
美国牛奶的产量近10年仍有年均复合1.65% 的增长,原料奶产量的提升主要来自于奶牛单产的提升。
美国奶牛养殖是以家庭牧场为主:从第三大奶牛养殖区域纽约州来看,奶牛养殖场的数量在不断下降,单个养殖场的规模在上升,但美国的养殖场规模总体较小,纽约州至2006 年奶牛养殖牧场的平均规模仅100头左右,近50% 的奶牛存栏都是养殖规模在50-200头之间的。
美国奶牛养殖的效率较高,牧场人均奶牛养殖数量达到32 头,人均销售牛奶量达274 吨。
美国的原料奶百分之百进行加工,加工成乳制品的比例约为:奶酪和乳清粉36% 、液态奶36% 、脱脂奶粉8%、冰激凌产品5%、黄油4%和浓缩产品5%。但由于各个地区气候不同、饲养方式不同、牧草***不同,原料奶的干物质含量会有差异,比如威斯康辛州人口较少、牧草***丰富、夏天至秋天都可放牧。
美国的牛奶消费以巴氏奶为主,占比约为99.7% ,仅有少量UHT生产供应于军队,美国所有海外驻军基地的牛奶都是由美国本土采购配送UHT。
美国的奶业是以家庭农场为基础、以协会或合作社为支架,以公司化生产为枢纽。合作组织把分散的农场主集中起来,为他们提供一系列专业化服务,提高他们在市场中的抗风险能力,为他们争取最大的利益。有些合作社则直接创办加工企业,实行产加销一体化,奶农的利益得到了更好保障。
有的便利店的营业额为何如此之高?
便利店之所以有点的盈利高,主要的消费人群而定的,高消费的地方,消费自然也跟着高呀,不然房租就是一大开销呀,开在社区的便利店,主要服务对象是小区的那些人,所以他们的物价都是偏实惠的,在那些黄金地带的十字路口的便利店主要的生意是过往的人流,也是出门消费的那些人,所以物价就自然比那些社区的便利店价格高点,那些位置好的便利店,房租高,人员工资高,所有东西加起来才会凑成店里的物价比社区的物价都要贵呀。
便利店作为传统行业,利润来源于产品的买卖价差,另外有些便利店的附加功能如:收发快递、支付水电煤气费、送货上门等等便民服务也能产生相应的利润。
便利店普遍的毛利率在15%-25%之间,当然像7-11、全家等日本品牌连锁便利店的毛利率高达40%以上,其中的一些熟食对利润贡献比较大。
在信息及物流发达的今天,便利店进货价格几近透明相差不大,所以真正影响利润的重点就在于销售的营业额。而便利店的营业额总的来说受两大因素影响。
50-100米范围内的固定居民或者上班族;经过店门口的人流量约每千人中有6人进店消费。
二、区域特征(人群特征决定消费单价)
工业区、花园小区、出租屋、车站地铁站、步行街……不同的区域代表的不同的消费水平
便利店经营的最大风险因素是选址和租金,其他如经营经验欠缺,商品进价高,进货品类不适合,商品陈列不美观,促销活动不会搞等等,也都会导致经营不好。
初创业选择开便利店的话,经验相对欠缺,可以选择一些比较成熟的品牌进行加盟,广东的成熟品牌如美宜家、易站等,都拥有比较完善的体系,包括科学选址、市场调查、店铺装修、商品配送、货架陈列等,尤其是拥有比较先进的进出货管理系统,能够及时通过销售情况对适合本店经营的商品进行品类优化,提高货品流转率和畅销率,有效提高销售营业额跟利润。同一社区的两家便利店,一家在社区中间,流动人员很少,基本上都是固定消费人群,营业额每天大概在6000左右;一家在社区外路边人流很大,营业额每天大概在5500左右。分别跟两家的老板探讨过,社区中间的店每天进店人数远远比社区外的店要少!
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