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永川的特产有些什么啊?
重庆永川的特产有永川皮蛋、永川水花、永川豆豉、永川秀芽、五间西瓜、黄瓜山梨、松溉盐***、永川莲藕、松溉健康醋和松溉盐花生十大特产,重庆永川位于长江上游地区、重庆市西部,因“城区三河汇碧、形如篆文‘永’字”而得名,公元776年置县,东距重庆55千米,西距四川成都276千米。
永川位于重庆西部,长江上游,是重庆市的一个辖区,也是著名的旅游胜地,那里著名的特产有:
黄大嫂红豆腐,永川秀芽
永川香肠,永川豆豉,
永川高粱酒,无间西瓜
松花蛋,黄花梨,
黄瓜山梨蜜,
永川豆豉,永川皮蛋,永川秀芽
重庆的永川区以生产豆豉而闻名,素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊,已有300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸,香气浓郁,滋味鲜美,即可用于烹饪,也可代菜佐餐
一是永川豆鼓。
二是永川高粱酒,酒液无色透明,无沉淀杂质。酯香纯和,醇甜绵软,净爽可口。
三是永川松花蛋。食之清凉,爽口,香而不腻,味道鲜美。
四是永川香肠。成品红白分明,鲜美爽口,佐餐下酒皆宜。
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