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苏州无论是超市还是农贸市场为什么很少有卖鲤鱼的?
之前有听过苏州的十二个美食怪癖:
1.不爱喝甜豆浆
2.油条蘸酱油
3.一点辣都不吃
4.爱吃“狗肉”(狗肉是指花生,叫做果玉,苏州话像狗肉)
5.从不吃鲤鱼
6.棕子里放盐
7.鱼鳞和内脏是美味(传说中“鱼鳞下面”美食)
8.***都爱酱油汤
9.羊汤从不放大料
说实话,鲤鱼在江浙的确上不了台面,一是其他鱼都比这鱼好吃,二是,吃的东西也多,土腥味可以解决,但是的确没啥人吃,我这个习惯吃鱼的人都不吃鲤鱼,即使在山东我也不吃鲤鱼。
这个问题很有意思,我听说民间有以下几种说法。
一、由于南方水质、土质、气候的原因,鲤鱼的生活习性喜欢在水的底层,所以自带一股土腥味儿,南方鲤鱼口感松软,没有北方鲤鱼肉质紧实,自然口感差一些。
二、江南水产、鱼类丰富,选择的余地大,有很多口感好吃的鱼可选择,比如白鱼、鳜鱼等,自然就轮不上吃鲤鱼了。
三、自古苏州崇文,科举考试中状元,有“鲤鱼跃龙门”的说法,所以自然而然也就不吃这个鲤鱼了。
四、南方人,相对口味清淡,做菜喜欢清蒸、清炖居多,由于鲤鱼自带土腥味,不怎么好吃,而北方人爱做红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等。
五、南方天气湿热,加之鲤鱼是发物,很容易生疮,有外伤伤口不容易愈合,容易复发。
六、还有个传说,是与伍子胥相关,当时的吴王寮很专横,伍子胥与大臣意欲除掉他,据说吴王爱吃鱼,所以准备献鱼,将宝剑藏在鲤鱼肚中,所以后来就演绎为吃鲤鱼有不祥之兆;还有一种说法,就是一般喜欢用鲤鱼做祭品,所以也不大吃它。
以上,你听说过吗?
超市里倒真没见过卖鲤鱼的,农贸市场有,但不多。
从原因来看,我觉得有以下几个:
1.苏州处于吴越之地,当初伍子胥奔吴,推荐专诸给吴国公子光。公子光将鱼肠剑藏于烤鱼腹中,派遣专诸把烤鱼献给吴王僚。专诸利用献鱼之机刺杀了吴王僚。之后公子光自立为国君,即吴王阖闾。据说专诸所献之余,即为鲤鱼。后人遂不食之。
2.唐代曾有一阵子禁食鲤鱼,此风俗在吴地有所保留。
3.苏州地区相信可能比较迷信,认为鲤鱼是龙的化身,或者说“鲤跃龙门”具有通灵的灵性。所以在祭祀时鸡鱼肉三牲贡品里往往选用鲤鱼。既然是祭祀祖先的贡品,在有其他选择的情况下,还是食用其他鱼类吧。
3.吴地渔业鱼类***丰富。经过长期的选择,当地人口更倾向于口感更好的鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼等,而鲤鱼虽然体型较大,但肉质相对粗糙,又有土腥气,实用口感不佳。在有其他选择的情况下,当地人还是更愿意食用口感更好的鱼类。
年轻的时候,你都和表姐妹们发生过哪些难忘的事情呢?
年轻的时候,和表姐们未发生什么难忘的事情,因她们都比我大,她们都已参加了工作,未有太多的交集,倒是很小的时候发生过太多难忘的事。
小时候家里穷,上小学以前及上小学后的每年暑***都会住姥姥家,因为三舅在外地工作,地多吃饭的人少,生活相对殷实,为了不影响成长,能吃上好的,我是长年在姥姥家住,上了学以后,每每一放假,姥爷都会在第一时间把我接到他家。由此与表姐们相处的时间较多。
她们最大的比我大20岁,小的也比我大10岁,根据小孩的天性,当然喜欢和自己年龄相当的人玩。那时整天跟在表哥、表姐的身后,就如一个小跟班。今年春节,和表哥表姐们一起吃饭时闲聊起那段时光,还是满满的回忆。
表哥表姐什么都好,可就是怕蛇、豆虫之类的动物,可是我却人小胆大,对于这些我常在家里和小朋友们一起拿来当玩具玩。
一次二舅让表哥表姐去地里干活,中间休息时,我在他们休息的四周用豆虫围了起来,结果时,她们那个鬼哭狼嚎啊,把我笑的真是前仰后合,在他们哀求声中才把障碍清除,这件事虽事隔多年,但一直念念不忘,记忆犹新。
美好的回忆能给我们带来愉悦,也是人生的宝贵财富;经常拿出来品品,能驱散生活带来的忧愁和烦恼。
年轻的时候,你都和表姐妹们发生过哪些难忘的事情呢?
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正好,我心中一直想写写表姐妹们。因为,我们曾经有许多美好故事,动人时光!
我家算是人丁旺盛的家族。我有不少表兄表弟表姐表妹。给我印象深刻,又交情深厚的,就是我大娘的五个孩子了。
在大娘家,我有一个表姐,几个表妹;而且我与表姐表妹,年龄相差不大,我们都是祖母最宠爱的孙子孙女……
我的大娘一一我爸爸的亲妹妹,她远嫁昆阳(郑和故里)。她的女儿们,非常漂亮,非常可爱。
大概是我大娘非常漂亮又善良吧!她的女儿,一个个秉承她的特质,漂亮又有个性。
或许是大娘一家,与我家关系特别。所以,在许多亲戚中,在大娘许多侄男侄女中。大娘一向对我特别亲!特别好!
什么是特别?据长辈说,我大娘的丈夫一一我的姑爹,最早是相亲我的母亲。因为我的外婆,最欣赏这位军人一一驾大汽车的军人。
那年代,五六十年代,汽车是稀罕。不用说,驾车的人令人羡慕。大家懂的,我不多说了。何况年轻的姑爹是转业军人,是工人,深得我老外婆喜欢。后来我知道,外婆羡慕当工人的,总想把女儿嫁给工人,而不是农民。
三个表妹,两个故事,但都没有结果。
第一个表妹。大姨家的,家中排行老四(四姐妹,一个哥),小时候,因为大姨父中专毕业后,在省城一家大型国有企业上班,所以,他们一家人,在很小的时候起,全家搬到了省城,也算是大城市里人,几个表妹表姐表哥,每隔几年,都会来老家(我们邻村)度***(暑***),也会在我们家待一段时间,我是家中几兄弟,为人比较诚实可靠的,学习成绩好,算是农村里优秀青年了,大姨父非常看好我,经常在表妹们面前夸张。
老四是几兄妹中比较听话,也比较让人放心的女儿,成绩也不错,小时候,大家都是嘻嘻哈哈的,打打闹闹,在十几岁的时候,开始处于青春期,可能就会出现异性相吸,清楚的记得,大概是1994年的一个暑***,她来我们家,我们一起去放牛、砍柴,夜间,在院子里,搬一根凳子,围着一张桌子,嗑瓜子,聊天,聊到十一二点,父母和其他几兄弟困了,就去睡了,我和她继续聊天,在满天星星下,坐在院子里,我们总有聊不完的话,一直聊到凌晨两三点,我发现,她就是我的知音,既是表妹(跟我同一年),又是灵魂深处的异性朋友,十五六岁,初中,正是需要交朋友的时代,感觉,那个暑***,过的很美好。
那种感情,很朦胧,说不清道不明的感觉,就是觉得,很美好,即便20多年过去了,依然觉得,那一夜,满天繁星下,农村水田里青蛙呱呱声中的聊天,一辈子,都记得那一幕。
再后来,她回去,考取了她们企业的职大(几万人老国有企业子弟学校),毕业后,直接安排到工厂上班,成了一名技术工人,因为后来我考上外省大学,远离家乡,基本再没见过,即便回去,有时候,也见不到,2003年去过她父母家,不凑巧,也没见到,去年,加为微信好友,也就只是简单的寒暄问候下,看到她发的微信,点赞下。小时候那种最纯真的感情,是永远回不去了,也只能留在记忆深处了,可以说,她是我人生中,第一个灵魂深处的异性知音。
第二个,远房表妹(她爷爷跟我外公是亲兄弟),她生活在大山里半山腰。小时候,她来我们家做客,那时候,我只有6岁,第一次见到她,一个长长小辫子,漂亮可爱,天真无邪,第一次见到,就没有理由地喜欢上了她,没有想到,这一喜欢,就是十五年,成了我人生中,最刻骨铭心的一个女人。
八九岁的时候,她再次跟妈妈来我们家做客,我跟弟弟因为一次争吵,父母和她妈妈过来询问咋回事,弟弟为了让我难堪,就当场大声地说,我喜欢小红(她的小名),让所有在场的家长们、大人们都惊呆了,我哭着跑了,因为,这个绝密心思,只有弟弟知道,没想到,一次吵架,他把我出卖了,真想有一个地洞,钻下去。
从此,父母也知道了我的心思,大概十几岁的时候,父母说,你要是真的喜欢,我们就去提亲,被我拒绝了,我让父母们不要管我的感情事情,我要发奋读书,考上大学,才有资格娶她。
记得14岁时,去她们半山腰里,跟表哥路过一个山间小溪里,看到她跟其他几个女孩在洗澡,清澈的水流、长长头发、多姿的身材,十来岁的天真无邪少女啊,那一幕,如同仙子下凡,那一幕,即便过去了20多年,至今依然记忆犹新。
遗憾的是,初三那一年,她17岁(跟我差不多大),她结婚了,嫁给了同村的另外一个油嘴滑舌的男人。
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