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市场一斤红薯一块多一斤，小贩卖烤红薯八元一斤，这个道理何在？
首先有几个成本是要考虑的，一个是食材两斤红薯能烤一斤，再加上烘烤的成本和摊床的费用。
有一些流动的没有摊床的费用，但是他们就相对不太稳定了，经常会被城管管出不了摊，一个月可能出去刮风下雨之类的，能出摊二十几天就不错了。
最重要的一个成本很多人忽略的，那就是人工成本，一个人摆个摊床卖红薯，其实差不多就是要养活一个家庭的，那就意味着一个月保底要有个3000元左右的收入，一天下来平均就得，130元左右的纯收入才可以。
我们这边的烤红薯卖5元一斤，卖红薯的说他一天大概能卖30斤到50斤。刨去费用，一个月勉勉强强能挣到将近3000块钱。
所以看那些做生意的，不能只看一元的成本，卖8元那么简单。这么算的话，饭店里一碗面条的成本也就一两元，但是能卖十几元呢，也算暴利吗？如此暴利，还有那么多的饭馆倒闭的。
现在这些小商小贩，其实最重要的一个成本是人力成本在里面。就像小区里卖菜的小贩一样即便他的菜一分钱不花进的，他每一斤也要卖5毛钱以上才够维持他的费用。
市场一斤红薯一块多钱，小贩卖烤红薯八元一斤，这个道理给你算个账就明白了。
目前（10月17号）我们这里（凤阳县刘府镇）市场上的红薯大约是七角钱一斤，品种有西瓜红，烟薯25和一些其它品种的红心黄心红薯。
我在本地市场上问了一下，一斤红薯大约能烤出半斤左右的烤红薯，还有烘烤费，有的用电有的用木柴，用电的又有商业电和民用电，两者又有一半的差价，用木柴的烘烤费用低些，还有就是要有一个摊位费，所有的这些费用在不同的地方价格也是不同的，在我们这里烤一斤红薯的成本大约在一块八到两块，烤熟的红薯一斤五块钱左右，利润三块钱。
烤红薯是个小本生意，一些人看不起这个生意，但是你要把它做大做强了它的收入也是很大的，不信可以到市场上亲自了解一下就知道了。
烤红薯只要你愿意干，一般的人都可以做的。
一，年龄偏大的人可以做，没有文化的也可以做。
二，技术含量不高，投资也不大，买个电烤箱或者做个铁桶烤炉，再买些红薯自己烤两遍就会了。
三，烤红薯是食品，民以食为天，你今天吃了明天还要吃，***都要吃，只要你服务做的好生意是有的。
四，烤红薯虽然是食品加工，但是它不需要你去办食品卫生许可证就可以做了，环保局也不会找你的麻烦。
市场一斤，红薯一块多一斤，小贩儿烤红薯8元一斤。这个道理何在？我认为合情合理。
首先我们来算一下成本。就目前的价格。也得一块多到两块。生的烤成熟的。缩水。估计两斤烤一斤。成本变成4块。
烤红薯还要烧炭。炭有各种材质的。有砾树的。有杂木的。有秸秆儿的。秸秆的最便宜。但不耐烧。
最耐烧的是砾树的，当然价格也贵。估计七八块钱一斤吧。大家算算这些成本。他卖一斤烤红薯，究竟能赚多少钱？
做生意的常规是：生做熟，对本出头。他还没有达到这个标准吧？估计一斤熟红薯净赚三块。
试想他一天能卖多少斤？也就是个几十斤吧。赚上个100多块钱。当然还要这儿躲，那儿藏。
城管是不让你在马路边摆的。你如果在避静的地方。人流量又少，销售量那就更少了。
所以烤红薯也不是那么好做的生意。纯粹是和城管打游击。遇到脾气暴躁的城管队员。也许把你的东西收了。也许把你的摊子掀了？反正你是血本无归。
即使人家睁一只眼闭只眼。你也要长时间的蹲守。下雨天你是出不了摊的，刮寒风下大雪，你还守在马路边。
人家躲在暖气室里。还感觉到有点凉飕飕的。谁知道你还坚守在零下十几度的马路边，因为你必须要出摊，家中还有几张嘴等着要吃饭。
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