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太原有哪些值得去的老字号美食店？
太原历史悠久，自然也有不少老字号流传至今。其中包括清和元、认一力、六味斋、双合成、老鼠窟、宁化府等等。来到太原出差或旅行，建议一定要品尝一下太原的这些老字号美食。
一、清和元
清和元最有名的要数头脑和烧麦，尤其是头脑，可以说是太原最具特色的早餐食品了。老字号的清和元位于柳巷北路铜锣湾附近。此处是繁华的商业中心，外地朋友来到太原，建议一定要尝尝清和元的头脑，逛逛柳巷。
二、六味斋
六味斋的酱肉、酱牛肉、酱肘花等美食不仅是太原人日常餐桌上的常见菜肴，也是亲友之间相互馈赠的佳品。在太原，随处可见六味斋的分店或网店，不过，路过太原柳巷那家六味斋，我最常吃的还是烤羊肉串。电拷出来的羊肉又香又嫩，别提多好吃了。
三、老鼠窟
提起大排长队的老字号美食店，我最先想到的就是元宵佳节前的老鼠窟了。老鼠窟位于太原市钟楼街，该店的芝麻味元宵、玫瑰味元宵是我的最爱。如果你有机会路过此处，可以走进店内，坐下来吃一碗甜中带香的美味元宵，也可以买上一袋，带回家自己煮着吃。
都说富商巨贾出文化，山西太原这座拥有4700多年历史的古都经历几十年甚至百年的美食老店也是数不胜数。
隐藏在闹市中的百年老字号，不少都能让人有惊艳感。
比如历史悠久的六味斋，来头可真不小，虽然在山西太原，但它的历史却可以追溯到清乾隆年间的北京，它是国内食品行业现存为数不多的具有200年以上历史的老字号之一。
1938年，天福号在山西太原设立分号。最早的名字为“福记六味斋酱肘鸡鸭店”，后更名为“六味斋”。
生产的酱肉产品是三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。
2008年，六味斋酱肉传统制作技艺可是被列入“国家级非物质文化遗产”项目名录。
据说他家的酱肉、酱肘花、杂拌、香肠等都非常好吃，人均蛮便宜，20来块就够了。
太原作为一座拥有2500余年历史的古城，不但古建筑丰富，还有很多老字号美食，并且延存至今。其中，有十多家味道超级棒，一定要去吃。
清和元头脑和烧麦。头脑里有羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗食材，又称作“八珍汤”。 吃的时候，再配一小碟腌韭菜。烧麦也是羊肉馅儿，皮薄肉多，整整一个大肉丸子，但一点也不膻，里面汤汁很多。
认一力蒸饺。种类相当丰富，最好吃的要数牛肉和羊肉馅的，饺子皮很薄，并且边小，所以馅特别大。而且用料讲究，味道很是鲜美。
鸿宾楼烤鸭。被称为“***餐饮第一楼”，有着100余年的历史，于上世纪80年代落户太原。烤鸭色泽鲜亮，皮脆肉嫩。整只鸭子烤好了端上来，师傅在你面前一刀一刀片下来，鸭架还可以做成椒盐鸭架，或者也可以煮鸭架汤。
林香斋山西过油肉。太原最正宗的山西过油肉，没有之一。肉片、蒜薹、木耳、玉兰片搭配恰到好处，做法很讲究，蘸料有醋和蒜泥。还有糖醋丸子、黄河大鲤鱼、香酥鸡、茴香豆腐、八珍涮羊肉、灌汤包等，味道也是一级棒。
此外，老鼠窟的元宵、杨记灌肠、雪山冷饮、郝刚刚羊杂、六味斋、双合成等，也是太原相当有名的老字号美食。
在一个城市，不论是陌生的城市还是故乡，都想着去本地最有名气的饭店吃吃喝喝，尝一下带有本地美食文化的味道。这样的美食，一般都有上百年的历史，也就是我们说的属于百年老字号，品质值得信赖。
太原最有名的当属六味斋，而最具代表性的店铺则位于柳巷，占据了柳巷非常繁华的十字街口。有幸去六味斋吃过东西，也有可能是我不懂得欣赏，确实觉得也就是个那样，也有可能是店铺多了，质量得不到保障。当然也有可能是，我不是本地太原人，感受不到太原的美食气息？
一般情况下，本地美味往往不在大的饭店，而是在小的街巷。在现代工业流程下，大饭店的制作在食材上肯定是有保障的，但是制作流程也逐步走了机械化，或者说是流程化，外加佐料的增加，基本上很难保障原有的味道，自然原来的味道很难找到。这种感觉就像，地里种的黄瓜和塑料大棚种的黄瓜吃起来不一样。在太原，可以去老军营、义井等传统小吃街尝尝，说不定可以感受到来自老太原的味道。
太原，山西首府，古称龙城，中原宝地，九朝古都，素有面食之乡的美称。味道浓郁的羊汤面，闻名遐迩的刀削面，爽滑筋道的剔尖面……数不胜数。
太原老字号的美食店有很多，简单介绍几个。
山西会馆
这家的晋菜可以说是最正宗的了，有名的过油肉，山西大烩菜，糖醋丸子等等，都可以在这里品尝到。
恒义诚老鼠窟元宵
属于百年中华老字号，经营地道的北方元宵。和南方的汤圆可不一样哦，口感筋道爽滑，馅料丰富。店里还有醪糟圆子，凉粉，味道也很赞的。
六味斋
是一家以酱肉而闻名的老字号，历史可以追溯到清乾坤年间，他家的涮肚很好吃
老太原菜馆
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