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杭州最为有名的糕点店铺是哪家？怎么样？
杭州糕点食品的老字号企业，主要有颐香斋、五味和、叶受和、***芝斋、九芝斋等。其中颐香斋在杭州清泰街义井巷口，老板是苏州洞庭东山来杭州的。百年前有一块一米多长、六七十公分宽的木匾，上面写着颐香斋三个楷体大字。颐香斋在上世纪以做条头糕、黄松糕等苏式潮糕类和苏式月饼、麻酥糖等为其特色。颐香斋是前店后工场，它的门店面对清泰街，后面是自己的制作工厂(里面有部分从皖南地区来的工人)，上世纪50年代根据商业系统的安排，把它和另一家绍兴老板的企业《孟大茂》(生产各种香糕)进行了合并。五味和也是同时期的企业，它以生产各种中式点心和月饼著称，它的规模是杭州生产中式糕点企业中最大的。位于杭州下兴忠巷的东风食品厂也是和颐香斋并列的食品企业，生产的品种大致相同。九芝斋和***芝斋也是两家民国时期的著名中式糕点企业，它的经营格局和颐香离一样，都是前店后工场；但在50年代后就逐渐式微，到了七、八十年代九芝斋的食品生产已经没什么规模，该店负责食品生产的宓经理心里也急。1983年秋季杭州市糖业烟酒公司生产科曾经打算撰写这方面的店史(厂史)和著名名特优产品，但由于机构变换、重组，某几家企业的厂长又爱厂心切，不愿公开披露自家的生产配方，而笔者当时也没有注意到这些重要性，此事不了了之，心中引以为憾。
杭州蛋糕边角料哪里有得卖？
蛋糕边角料有很多的蛋糕，店里面都可以买，像苹果花园，每天早上都有边角料，可以买，一般在早上七点钟开门，六点半就开始排队了，还有一些连锁店的，每个区的一个分店也有边角料，可以买在华山路静安面包房，每天早上六点半都有钱的边角料可以买
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