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“茅台之下、鸭溪平坝”这句话怎么来的？
谢邀：（鸭溪窖）二十多年前的确火了一把！九十年代每瓶售价八至十元，价位不低，口感也不错。谁知红火不多几年，***酒横空出世！不到一年时间，将真酒挤出市场！我也在吃饭时买过，但当时就在饭店换了。店主心知肚明，二话不说换了另一种酒。现此类酒应无***酒了，但也在我们这里消失。想尝尝也买不到了。
痴长六七。
这句话是指贵州省的几款名酒。茅台酒已不用多说了，如今已如雷贯耳，这里要说的是其他两款酒鸭溪窖酒和平坝窖酒。
鸭溪窖酒产于遵义市西南约40公里的鸭溪镇而得名。
鸭溪地区很早就有酿酒记载，早在光绪十一年（1886年），鸭溪老酒坊就开始挖池建窖，酿造窖酒。鸭溪窖酒窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长，有浓头酱尾 ，酒中美人之称。
工艺方面，鸭溪窖酒以优质的高粱为原料，***用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，分层起窖、分层蒸馏，多次发酵多次蒸馏，分期窖藏。
我在去年的“黔酒中国行”活动中，品尝过上面的这款鸭溪窖酒，觉得口感很不错。
相比其他名酒，平坝窖酒的名气小了很多。但平坝窖酒曾在贵州省评酒会上被评为贵州省名酒第二名，且多次蝉联贵州名酒称号，曾被著名白酒专家周恒刚先生盛赞为“酒国精英、黔中神品”。
工艺方面，平坝窖酒以高粱、稻谷、糯谷为原料，用当地产香麦、大米配以中药制小曲，以小麦及麸皮与中草药踩香曲，小曲糖化，香曲下窑。
原插队贵州的上海知青，前上海国拍的副总裁范干平对平坝窖酒评价颇高，可惜这款酒我没有喝过。
离平坝不远的安顺也是产酒的，那里的安酒也很不错的。我在“黔酒中国行”活动中，品尝过几款安酒，感觉口感不比普通的飞天茅台差。
不过除了“茅台之下，鸭溪平坝”之外，贵州还有一款能和茅台比肩的两大国家级名酒：董酒。
贵州安顺的小吃有什么呢？
贵州安顺最有名的6大特色美食，尤其第1种，是年夜饭里必不可少的#美食#
安顺，有着“国泰民安、风调雨顺”的美好寓意，这样一座充满祝福的城市，令人向往。在贵州当地有句话，叫 “吃在安顺，玩在贵阳”。可见安顺是名副其实的美食天堂，今天小编就来分享贵州安顺最有名的六大特色美食，尤其第一种，是本地人的必备年味，一起来看看吧。
一、旧州鸡辣子
旧州鸡辣子是以辣椒为主，突出的是辣椒的味道，而鸡肉是它的重要的辅料。鸡辣子在熬制过程中，既充分吸收了鸡肉的香味，也最大限度地释放了辣椒的辣味，辣香鸡香，安顺鸡辣子本地人的必备年味，红红火火的鸡辣子传递着浓浓的年味。
1、波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”，是外婆做给孙子吃的一种点心，在当时乡下叫做婆婆糖。2、破酥包，饱满洁白，收口微开，香气四溢。吃到嘴里油而不腻，柔软松酥，满口盈香，给人一种不咀嚼就有融化之感。3、油炸粑，该小吃的做法是先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可。该小吃油而不腻，内酥外软，十分可口。4、水果冰粉，柔软，爽口，夏日解暑家居必备之良品。5、安顺裹卷，安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方。6、夺夺粉，是一种类似火锅又完全不同于火锅的贵州安顺小吃，在一锅由店家配好的汤锅端上来以后，你就可以点菜了。火腿肠是必不可少的配菜，此外还有蛋饺、鱼丸、粉丝、藕片、二块耙、冻魔芋等等，再加一份时鲜蔬菜，就能让你美美吃上一顿。7、小锅凉粉，是贵州省安顺市的风味特色小吃，其以安顺特有的米凉粉、优质苕粉、芭蕉藕粉、土豆等为主料，配以优质火腿肠、精制豆皮、芫须、折耳根、酸萝卜、黄豆及时令鲜蔬，用猪龙骨汤煮沸，其味鲜美、营养丰富，冬季食用可驱除寒气不惧严寒，夏季食用使人精力旺盛神清气爽。8、冲冲糕也叫松糕卜粉，是安顺市著名的特色美食，它是利用棕树木制成的特制工具做成的。制作原料虽然简单，但是制作工艺却十分多，做出来需要花较长时间，同时米...9、六马狗肉粉
10、旧州鸡辣子，鸡辣子原是明太祖调北征南时随军携带的食品，至今已有六百余年的历史，是黔中安顺屯堡人各种宴席中的上乘佳肴;是居家、旅行携带和赠馈亲友的上乘佳品。
安顺，有着“国泰民安、风调雨顺”的美好寓意，这样一座充满祝福的城市，令人向往。在贵州当地有句话，叫 “吃在安顺，玩在贵阳”，可见安顺是名副其实的美食天堂。今天就和大家分享安顺最有名的六种特色小吃，嘴馋的赶紧来看看吧。
夺夺粉酸辣开胃，味道独特，可以说是安顺最具特色的美食名片。所有吃过夺夺粉的食客都会被它特别的酸辣味道和佐料的丰富口感迷住，是难得一见的特色小吃。
肉饼就是用面和肉做的面饼，简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。
肠旺面，是极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
油炸鸡蛋糕表皮是用大米、黄豆涨发后掺入米饭、粉丝沫，然后捣磨成浆放入模具炸至成型，内馅则是新鲜的肉料。本地传统吃法是再加上辣椒酱和折耳根，趁热吃，一口下去尽是满足。
1刺梨干，刺梨鲜果晒干而成，属蔷薇科野生植物，是云贵高原及攀西高原特有的野生***。2安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,又称杨武裹卷，它起源于90年代的安顺市杨武乡,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见。3清明粑因建文帝而得名，后经徐霞客赞誉为“素食之佳品”而扬名。是安顺地区的传统美食，主要用糯米面、清明才柔和成面团，包上各种特制的馅料烙制而成。4安顺破酥包是一道以面粉、猪肉馅为主要食材的美味菜肴。
包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。5安顺丝娃娃：把稍蒸一下数十张春卷皮，再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成味道可口。6安顺的“小锅凉粉”这道美食吧！言知最喜欢的就是这个嚼劲十足的米凉粉了，配合上浓郁的猪龙骨汤，和丰富的折耳根、酸萝卜、黄豆以及肉类等作料，开胃爽口，吃起来热乎乎的又营养丰富，到安顺旅游可别忘了它哦！
安顺地区的美味
NO 1-旧州鸡辣子
1 、讲鸡肉切成 1.5 – 2 厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开（传统做法是将辣子洗净后放入石臼中捣烂、碎，俗称粑粑辣子）。
2 、将鸡肉放置到碗中，加酱油、料酒、味精、盐、姜片、花椒、甜酒酿，拌匀，腌制 25 – 30 分钟。
3 、锅里倒入 300g 油。烧热后，下鸡块炸。炸至姜***以后，盛出放置一会儿后，再次下锅炸。然后出锅沥油，待用。
4 、在锅中留少许油，大火烧热。下葱姜，泡椒及麻辣酱爆香，然后下炸好的鸡肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱。 2 -3 分钟后，将干辣椒和花椒下锅。 2 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香时，即可出锅。
NO 2-八宝娃娃鱼
“八宝娃娃鱼”是贵州传统名菜之一，历史悠久。清道光年间，贵州名厨王仁斋用娃娃鱼加八种配料制做而成，颇受欢迎。娃娃鱼在贵阳又名“狗鱼”，所以人们给王仁斋取了个外号——“王狗鱼”。从此，“八宝娃娃鱼” 成为贵州名菜。
情侣想去大理游玩5天，该如何安排行程？
第一天，往感通索道上寂照庵，早上在寂照庵吃斋饭，结束以后去走感通索道上苍山，两人一起走玉带路(路程有12公里)建议代理商干粮和水，玉带路上景色很美，可以慢慢欣赏，然后往天空八部索道回古城，晚上可以住古城。第二天往古城租赁一张电动摩托，最好租赁大容量，可以环海的电动车进行环海游，抖音上可以看到的海景照相区可以在白塔邑见到，但是需要收费，一路慢行，建议下午可以到喜洲吃正宗的喜洲粑粑。晚上住在喜洲，第三天可以前往海舌公园，前往双廊
2.防晒霜防晒喷雾晒后修复（云南处于高原、日照强）
3.衣物：多带以轻薄舒适为主，云南早晚温差大，长外套、长裤必备
4.墨镜、帽子、遮阳伞、出行常备药（晕车药、感冒药）
大理第一天：洱海吉普车旅拍
来到大理怎么可以不在洱海旅拍呢？情侣最适合的就是拍拍拍的留下美好的照片！如果是要吉普车环海约拍的话，需要提前在某宝上预约，避免当天预约没有车了。
大理、丽江的景点还是比较多的，大理坐两小时火车就能到丽江了，还是比较近的。大理、丽江是情侣必来打卡的地方。推荐大理和丽江，大理是云贵高原上的洱海平原，苍山之麓，洱海之滨，大理的美，不是江南小镇的那种柔美，也不是丽江那样的浮华。它就像一位清纯自然的邻家女孩，含蓄、素颜、原汁原味。坐落于苍山洱海间的大理古城，安静而沧桑，它需要你静心去品味。在大理建议居住古城附近的民宿，游玩景点有，苍山洱海、大理古城、苍山国家地质公园、洋人街、蝴蝶泉等，丽江自古以来是丝绸之路和茶马古道的中转站，丽江有建于南宋的丽江古城，纳西族名称叫“ 巩本知”。 丽江，有“艳遇之都”之称。不知是因为丽江古城内的小桥流水成就了这样的风情，还是入夜后酒吧街上慵懒、魅惑的气质迷醉了多情的过客。大研古城的夜幕，迷幻而令人神往。游玩景点有，丽江古城、 玉龙雪山、 白沙壁画、 虎跳峡、 老君山、 束河古镇等。下面出一份大理丽江的游玩攻略，希望能帮到你：
大理：
第一天【大理古城】位于云南省西部，又名叶榆城、紫城。古城其历史可追溯至唐天宝年间，南诏王阁逻凤筑的羊苴咩城，为其新都。古城始建于明洪武十五年（1382年），占地面积3平方公里。大理古城在唐、宋500多年的历史间是云南的政治、经济、文化的中心，在古城内分布了14处市级以上的重点文物保护单位，承载着大理历史文化、宗教文化、民族文化，是大理旅游核心区。
第二天【苍山洱海】 “下关风，上关花，苍山雪，洱海月” 是这里迤逦风光的四大景致。洱海到苍山之间是一片扇形的冲击平坝，这里田地肥沃、村落相连，崇圣寺三塔笔立挺拔，素有“风景画廊”之称，风光、名胜、民俗融为一体。附近的白族渔村是我国唯一的高原的渔村，五十年代著名的电影《五朵金花》反映的就是这里白族人民的浪漫生活。
丽江：
纳西火塘、腊排骨在丽江很受欢迎，来到丽江肯定要体验丽江纳西火塘风情，温馨的服务，优雅的纳西古建筑风格，古色古香。丽江有一锅餐饮是丽江最为著名的餐饮品牌之一，知名度极高，受到很多当地居民和游客的喜爱和认可。丽江有一锅发展至今已经有四家特色连锁餐饮店，每一家店都是极具特色。其中，丽江有一锅北门店主打的特色美食便是野生菌，野生菌对人体富有极高的营养价值，非常鲜美嫩口。象山店主打特色美食便是腊排骨，腊排骨是丽江最原汁原味的美食之一，非常美味。古城店和黑龙潭店主打的都是纳西火糖，黑山羊，腊排骨，纳西土鸡火锅，野生菌，应有尽有，还可以在火锅旁边体验最美味的烧烤风情。每家店还有特色的炒菜美食，口味俱佳。丽江有一锅连锁餐饮以服务至上的理念，所有的美食都是新鲜食材现做而成，性价比极高，也是体验丽江特色美食的最佳之选。
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