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蜂蜜放在角落好五六年了,成这样了,还能吃吗?
按照图片看,应该是玻璃瓶封装蜜,度数比较好的蜂蜜,结晶体分层,应该富含果糖蜜比较多的蜜种。从颜色上看,果糖浆部金***,应该未变质,是否可以食用,还要打开试试才能定否。靓的蜜糖开盖,带有少许花蜜芬芳,再行试食可选择液体部分,用匙挑点入口,如果味道还和原蜜类一样甜香,那则可食用了。
蜂蜜也是有保质期的,至于能存放多长时间,得根据蜂蜜中的含水量和怎么样保存来判断。能不能吃只能具体鉴别
蜂蜜的含水量是否达到完全成熟?
蜂蜜并不是大家所传言的那样,是永远不变质的,金字塔里放几千年的蜂蜜还能喝,也只是一个传说故事。蜂蜜能放置多长时间,跟蜂蜜中的含水量有很大关系。一般的蜂蜜根据气候条件和蜂蜜酿造的成熟度,含水量是有很大区别的。有的蜂蜜含水量可能含质量超过了百分之二十几,只能放一年左右。有的蜂蜜可能达到20%就不错了,也只能放两三年。那些不合格的水密含水量可能超过了百分之二十五六以上,三五个月就要变质了。只有含水量达到18%以下才是真正完全的成熟蜂蜜,才可以达到放多年不变质。
蜂蜜中含水量除了蜜蜂酿造,时间长短有关系以外,跟气候条件也有关系的。哪怕我们看到的已经封盖的蜂蜜,如果生产的地区气候过于潮湿,含水量也可能只能达到20%左右,难以达到真正的成熟标准。所以仅凭封盖蜜来判断成熟度也是不可靠的,只有用波美度计测量才能准确的知道含水量,才能判断蜂蜜到底能放置多久。
正确保存蜂蜜才能延长保质期。
蜂蜜必须储存在陶瓷玻璃类非金属器皿中,因为蜂蜜含酸性,能与许多金属发生反应,会使蜂蜜发生变质,产生重金属,人吃了就有害。
蜂蜜必须密封保存。蜂蜜有吸潮性,能吸收空气中的水分,使水分含量增大,这样就容易变质了。而且蜂蜜容易发生氧化,与氧气接触也会发生反应加速变质。所以蜂蜜必须密闭保存,如果是真空包装可能保质期就会长得多。
蜂蜜要放在避光阴凉处。阳光照射蜂蜜也会使蜂蜜发生变化,加速变质的。所以哪怕蜜蜂好的蜂蜜也要放在避光处,不要让光照射到。温度对蜂蜜的影响也很大,温度高了会使蜂蜜加速发酵变质。蜂蜜也不需要冷冻,如果冷冻蜂蜜结晶脱水也容易变质的。所以蜂蜜最好是放在阴凉避光处,可以冷藏保鲜,但不要冷冻。
蜂蜜是否变质必须仔细鉴别,靠推测是不靠谱的。
我说了这么多也不能正确的告诉大家放了五六年的蜂蜜到底能不能吃?因为我不知道这个蜂蜜的含水量到底是多少,到底是否密封好,到底是不是正确保存?是否变质只能具体鉴别,可能放这么久,能够不变质的是难有的,我是不敢准确的告诉你能不能喝。我的建议只能是最好别喝!
如果实在舍不得扔掉,可以拿一点品尝一下,放在口里看喝下去的口感是否有难受的感觉,比如异味,酸臭,辣舌头……只要与以前喝的味道口感不一样,就基本上证明是变质了。如果感觉没有任何异味,与以前喝的差不多,那就可能没变质可以喝。判断是否准确就靠自己的感觉了,除了仪器检测没有别人能告诉你是否能喝,自己拿主意吧。
感谢邀请:关于蜂蜜放在角落五六年了,还能吃吗?蜂蜜虽说没有一个明确的保质时间,但是蜂蜜存放时间过长,还是会发生变质,蜂蜜保质时间的长短,影响蜂蜜变质的因素较多。
观察图片中的蜂蜜,可以看出这瓶蜂蜜的浓度还是非常高的,有很明显的断层现象,这是好蜂蜜的一种象征,而且还是玻璃瓶装的,不容易腐化,对蜂蜜的保存也能起到很好的作用,蜂蜜在存放的过程中,质量受哪些因素所影响?
影响蜂蜜变质的因素
取蜜:蜂蜜存放时间的长短,与取蜜有很大的关系,蜜巢里经常会出现这样的情况,就是封盖蜜和未封盖同时存在,尤其是用摇蜜机取蜜的,就会连同未封盖的生蜜一起取出,生蜜水分含量很高,影响蜂蜜的优质度和保存时间。
蜂蜜的包装:目前蜂蜜主要的储存容器,就是玻璃瓶和塑料瓶,蜂虫虫认为玻璃材质的更利于保存,而塑料瓶相对来说,腐化更快一些,就像塑料瓶装的白酒,放上一段时间,酒味明显变淡了。当然还有蜂蜜储存容器的密封性,密封好的蜂蜜就不容易发生变质。
蜂蜜的存放位置:无论什么容器包装的,首先是不能被阳光照射到,否则很容易膨胀,若是塑料瓶装的,更不能放在阴暗潮湿的位置,这样会使塑料瓶加剧腐化,蜂蜜同样受到严重的影响。
总结:对于存放时间太长的蜂蜜,蜂虫虫认为还需打开过后,把不蜂蜂蜜到处,看看蜂蜜有无明显的变异,确定没有之后,在尝一下,试试有没有其他味掺杂,有些人对蜂蜜的保存是这样的想法,觉得存放时间越长的蜂蜜越好,就像酒一样,蜂蜜真的不是放置时间越长,蜂蜜就会变浓变好,主要是与取蜜有关,封盖时间的长的蜂蜜,在同等条件下,保质时间更长。
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有什么事是出了社会,在遭遇毒打后,才发现和所想的不一样呢?
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所以给我的教训就是,千万千万不要相信老板的承诺,千万千万不要跟老板推心置腹,千万千万对别人多留个心眼,千万千万别把公司当成自己的家,这是我用血换来的经验。
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