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大理烧烤露营好地方?
一就是大理小关邑小树林,在下关城北。洱海边的柳树林,是大理下关人民最喜欢去的地方,周末烧烤的聚会地点。与此相同的有喜洲镇海舌也是不错的露营地点,因为像舌头一样伸向洱海,故名“海舌”。现在是一个公园,叫“海舌生态公园”。
二是大理下关全民健身中心,刚刚举办了洱海音乐节,有不少露营的个体。
三是苍山的花甸坝是一个藏在苍山深处的美丽坝子,漫山遍野的杜鹃花让人心旷神怡。它位于大理苍山云弄峰、沧浪峰西部,由花甸坝、鸡刺坝组成,总面积48平方公里,平均海拔2900— 3200米。也是不错的露营地点。
大理烤乳扇的正宗做法?
金丝乳扇卷成菜色泽金黄,质地酥脆,奶香醇厚,香甜可口。主要用料为大理乳扇、蓝莓鹅肝(熟)、白糖、食用植物油适量。
制作时将乳扇洗净,用干净菜叶包好,两小时后回软,展开乳扇,用纱布包好压平。
将乳扇切成规格一样大小的长方形片,乳扇下锅炸泡软捞出。
趁热卷入切碎的蓝莓肥鹅肝,卷裹成筒状。将白糖入锅熔化后拉成丝裹在乳扇卷上即可装盘上桌。
生吃。 乳扇是纯牛奶做成的,纯牛奶可以喝,乳扇为什么不能生吃?生乳扇保留着牛奶的奶香,在上面撒一层白砂糖,或者蘸点蜜汁,味道可谓清新脱俗。
油炸。 油炸乳扇是大理白家最常见的吃法,摆宴设席通常都是油炸乳扇。将油烧热,开小火,等油冷却一些后便可以将切小的乳扇放进油锅了,待乳扇被炸至金黄,飘香就可以拿出来,撒上盐或者白砂糖、蜜汁即可。
烧烤。 大理古城的烧烤乳扇最为有名,
大理烤乳扇是云南大理地区的传统美食,以其特色的口感和风味而闻名。以下是一个正宗的烤乳扇的制作方法:
材料:
- 煤炭或木炭
- 鸽子蛋(鸭蛋或鸡蛋也可以)
- 盐适量
步骤:
1. 将煤炭或木炭点燃,准备烤炉或烤箱。确保炭火燃烧充分,形成均匀的温度。
第1步.烤箱预热至150°C
第2步.乳扇摊平放在锡纸上(想刷酱的这时候刷上去)放进预热好的石板上
第3步.通风烤,或者开着烤箱门
第4步.看到析出来的水冒泡了就可以开始用竹签卷乳扇了。方法是:像用筷子那样夹起一角来卷。
第5步.可以吃了啊我说,没有第5步了!
将乳扇用湿毛巾包住回软后,切为粗丝,配上韭菜苔,脊肉丝,水发冬菇丝,老蛋丝,青辣椒丝等烹制。此菜制作要求火旺锅热,动作准确迅速,以达到色泽油亮协调,乳扇柔中有韧,润滑鲜香,咸辣适当。
大理本地人逛哪个夜市?
大理本地人逛夜市一般都会到大理古城的复兴路,夜市有很多人售卖商品已经各种各样的当地小吃!还有一个选择就是到爱琴海购物广场,那里的烧烤店特别多也特别好吃。我也经常去的。
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