大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙网店客服好做吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙网店客服好做吗的解答,让我们一起看看吧。
如何做好烘焙行业的管理员?
首先自己要会烘焙懂产品,因为一个外行不可能去指挥一个内行,自己首先要有扎实的技能,基本的烘焙品类和代表性的产品一定会做,这样你才能发现错误纠正错误
了解清楚烘焙原料,常用原材料在、工具的品牌,特性,以及价格,这样能有效的安排原材料的购进已经使用,控制烘焙产品的品质和成本
不管是管理大的烘焙工厂还是小的私房,沟通要到位,除了生产环节的严格要求还有人员的有效沟通,严格按规章制度管理,也要偶尔通情达理,小店的话应该对销售有自己的一套,时不时的搞些营销活动也是必要的,努力做你就是最棒的!加油
烘焙师和厨师这两类从业人员有一个共同的特点,就是文化水平不高,初中毕业去中专学习烘焙,或者直接在店里打工。文化水平低往往让这类人对一些事物的理解不偏差。或者说,这类人不适合做管理。但我们的烘焙企业一般都是找这类人做管理,因为认为他们技术好。但是在烘焙和厨师行业里,越是技术水平高的,往往越不会管理。因为他的脑子全用在技术方面了,管理方面就属于外行。所以他们的管理方法,往往属于简单粗暴型。这样的管理方法,很容易让内部员工拉帮结派,矛盾重重。最后会影响企业的发展。
在这样的情况下,如何做好烘焙管理员?先看所在企业是属于大型企业,还是小烘焙店。
如果是在大型企业从事烘焙管理工作,按公司要求做就是最好的方法。因为大型烘焙企业,它的制度及其它方面已经非常完善了。包括技术细节,考勤,规章流程,***购,员工晋升等等。在大型企业当烘焙管理员的关键就是,与上下级处理好各种关系。很多的问题都是员工的沟通问题,处理好沟通问题,基本上就没什么问题了。
如果是小烘焙店,最大的问题就是乱,制度不明确。什么事让什么人做,一点都不清晰。最后的结果就是很多员工抱怨主管没水平。像这种问题,其实是领导没把任务分配好,是领导的问题。解决办法就是帮助领导完善制度,自己主动写一份管理流程给领导看,越详细越好。领导同意了,就按白纸黑字去管理,这样抓不住你的把柄。
当烘焙管理员,无论是生产技术主管还是客服主管,都要学习烘焙知识。现在网络上的烘焙知识大部分都是以配方和制作为主,关于烘焙的经营和管理的则很少。也是这个原因,我分享的内容是以烘焙经营和管理为主的。
你好题主,谢谢邀请。我是一名西点烘焙师,我来回答你这个问题。
要想在烘培业当好一名管理员,其实很不容易。你既要熟悉烘培业的所有流程,又要懂得管理。两者必须兼备,才能做好这份工作。我来谈一谈我对这方面的意见,希望能帮助到你和大家。
首先你要清楚烘培店的一天的工作流程和一个月的工作流程。这是基础。简单的说一下一天的计划,工人早上来上班开始,配料,生产,加工,制作,烘烤,包装,然后出产品,而且还要登记数量,最后搞卫生,然后做第二天的生产***,这是一天的基本流程,你要做到心中有数。一个月的工作计划,你要知道什么时候进原材料,进多少原材料,什么时候核算成本。而且月底要知道本月的损耗有多少?然后要知道怎样去做***。因为一个好的烘培店他一定有自己的生产***,你必须要熟悉这些。
2,还要熟悉店面的基本流程。店面的服务人员什么时候搞卫生,什么时候上货,怎么销售面包,用什么语言销售?这些你自己一定要清楚。
3,管理方面的要求。要做好岗位职责,不论你是大店还是工厂,每一个部门都要制定详细的的岗位职责。用制度管人,而不是人管人,这样避免了很多的人情,只有这样你的管理才会得心应手。
以上三点相结合,再加上你的自己的管理经验,一个烘培店也是很容易管理起来的。
以上只是我个人的一点意见,希望能帮助到你和大家,如果谁有不同的意见,请发表在评论区,大家一起探讨。记得点赞和关注。谢谢。🙏🙏🙏
1.熟悉各个岗位的职责,最好能到重要的基层岗位轮值,特别是烘焙、裱花、吧台、收银等重要岗位,熟知他们的业务流程,体验不同工作的性质;
2.理顺各类产品的销量配比,降低每天的损耗,合理安排货品调拨,严格盘点,怎样根据当天的销售额和库存量来***第二天的进货,这个是关键点;
3.适时调整在店内烘烤的面包种类和数量,确保营业高峰期的出品、销量,但又不能在客流量少的时间点留存太多现烤产品(各类不同的品种,新鲜期和保质期都有差异);
4.保证店员的稳定性,竭力为员工提供良好的工作环境和发展[_a***_];
面包店营业员要培训吗?
面包店烘焙师,裱糊的,是需要正规培训的。没有经验完全不能上手的。收银员需要一点相关培训。如果只是营业员那就简单说两句注意一下就可以了。营业员,在营业场所从事商品销售、服务销售的人员。从营销学角度来讲,所有直接和顾客见面的旨在为顾客提供销售服务的人员,都可以被称之为营业员。这里的销售服务包括售前、售中和售后三个阶段。
狭义的理解是,在商业服务业店面等候和接待主动上门的顾客的所有人员,都是营业员。营业员也可以被称为导购员。
有无网上哪家烘焙工具性价比高的店介?
以下是一些性价比高的网上烘焙工具店:
1. 京东:京东是中国最大的综合性电商平台之一,拥有丰富的烘焙工具品牌和产品选择,价格相对较为合理。
2. 淘宝网:淘宝网是中国最大的综合性电商平台,也有大量的烘焙工具店铺供选择。价格相对较低,但需注意选择信誉较好的商家。
3. 考拉海购:考拉海购是一家专门从海外***购商品并销售给国内消费者的电商平台,提供了一些国外知名烘焙工具品牌的产品,价格和品质相对较高。
4. 拼多多:拼多多是中国新兴的社交电商平台,有大量的烘焙工具店铺供选择。价格通常较低,但需注意选择正规商家。
在选择购买前,建议对比不同平台和商家的价格、售后服务、评价等因素,并仔细阅读产品描述和评论,选择适合自己需求的产品。
到此,以上就是小编对于烘焙网店客服好做吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙网店客服好做吗的3点解答对大家有用。