杭州美食羊头团购网店转让,杭州美食羊头团购网店转让信息

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1. 杭州最好的白切羊肉哪里有？
2. 杭州白切羊肉最正宗的做法？

杭州最好的白切羊肉哪里有？

杭州最好的白切羊肉可以去杭州市区的一些知名餐馆尝试，比如西湖区的楼外楼、下城区的杨梅竹斜街羊肉馆等。这些餐馆以其优质的羊肉和独特的烹饪技巧而闻名，可以品尝到正宗的白切羊肉。

杭州白切羊肉最正宗的做法？

主料：羊肉(瘦)1000克，调料：大葱25克，姜15克，料酒25克，盐25克，卤汁2000克做法1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅焯水，以除去异味。

2.锅内加老卤及葱，姜，黄酒，盐及适量清水，烧开撇去浮沫，羊肉入锅，上置竹架，用重物压住，不使浮起。开锅后撇去污油，留净油封住汤面，停火焖三四小时，待汤温降至30-40度时起锅。

3.把起锅的羊肉倒入大盘，趁热拆净大小羊骨，皮朝下，摊平放在盆里，待冷透后改刀装盘。

买新鲜的湖羊肉，洗干净用清水浸泡一下，放锅里焯水。然后清水下锅，放黄水、生姜、茴香、桂皮、盐、糖、放几节切甘蔗，放点生抽，大火烧开小火慢炖，二个多小时捞起来冷却后切成片就可以吃了。

1、食材：羊肉适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，八角适量，胡椒粉适量，酱油适量，醋适量，香油适量，糖适量，盐适量。

2、将羊肉洗净去筋，加入料酒、八角和姜片煮熟。3、大火烧开转中火煮一小时。

4、将羊肉切成丝，将糖、盐和胡椒粉混合。

5、加入香油、白醋、柠檬汁和酱油搅拌均匀。6、将调料和羊肉拌匀，撒入葱花、洋葱片和香菜末即可。

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