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南宁牛杂？
南宁牛杂，又称“牛杂碎”。
牛杂包括牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等，牛杂，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。
牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。
南宁牛杂火锅最好吃的地方？
南宁牛肉火锅店多如牛毛，打着正宗牛肉火锅招牌的更是不少。说实话好吃的不少，但吃得太多，很难让人感觉到惊艳了。
最近跟友仔约了东盟附近一家牛肉火锅店！
它家主打：鲜切牛肉、鲜毛肚等等，吃的就是一个“鲜”。
所有菜品都是新鲜现切的，开放式的厨房让人吃得安心吃得放心~而且肉都是现点现切能看到过程，端上来的时候挂盘不掉，色泽鲜艳纹理清晰。
推荐菜：牛杂拼盘、凉拌牛杂
汤底是浓郁的牛骨汤，烫什么都很甘甜又鲜香，肉质超嫩的吊龙、Q弹的三花腱、肥而不腻的胸口膀等都给我点够‼️
店名：铛牛佬·
1. 羊城老火锅（建政路店）：这家店是南宁本地的老字号，口碑一直很不错，特别是牛杂的品质非常好，很多人都赞誉它家的牛杂比较新鲜，煮熟口感Q弹有嚼劲。
2. ***牛杂火锅（民族大道店）：这家店菜品种类不仅仅是牛杂，还有其他的功夫菜也做得很不错，不过它家的牛杂还是很受欢迎的，不少顾客都称赞牛肚子，牛舌头和牛筋非常好吃。
3. 牛肚砂锅串串香（独立大道店）：这家店比较有特色，牛杂除了能烫在火锅里，还能烤起来，口感别有一番风味，尤其是牛肚烤得香嫩爽口，吃起来非常有嚼劲。
4. 火锅公社（解放路店）：这家店***用了精选牛杂的做法，不仅特别新鲜，而且用料上乘，口感非常极佳，特别是牛肚，牛心和牛舌头，非常推荐。
一、昌记生料打边炉
地址：江南区亭洪路7-27号10+1美食城
人均：50元
这家火锅主要是做晚餐和夜宵的生意，店里的食材非常新鲜，而且东西都是自取的，一盘又一盘的肉和各种生料摆放在桌面上，想要的就自己拿。
牛肉非常新鲜，非常弹牙，光是看牛肉的卖相都知道不会是很差的牛肉，店里还有别的猪杂牛杂可以选择，都处理得非常干净，没有任何异味。
南宁吴圩牛杂哪家好吃？
吴圩王府牛杂
吴圩王府牛杂，一道极具南宁地方特色的名菜，至今已有20多年的历史。王府牛杂主料选用的是新鲜的牛杂，还有牛舌、牛肚、牛百叶等，配上广西特制的酸笋、辣椒，以及本地种植的紫苏爆炒而成。生炒牛杂，未经过复杂的过油，保证了牛杂之原始香味，王府牛杂味道酸辣适中，有一种独特的口味
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